なかほら牧場
こんにちは。
日本橋店の富永です。
雨ではないものの曇り空が続いていますね。
気温も高くないので、長袖や薄手の羽織ものがほしいです。
さて、今週末からは日本橋タカシマヤ新館 専門店では、夏のお得な4日間 『スペシャルデイズ』が始まります！
新館 専門店では半年に一度しかないセール期間ですので、各店がこの4日間に合わせて、特別な商品・価格を用意しております。
特設サイトがございますので、ぜひご覧ください。
https://www.takashimaya.co.jp/nihombashi/specialtystores/special/NSD19/
なかほら牧場では、ピュアグラスフェッドバターのノーマル＆発酵タイプを各1個づつのセットをご用意します。
それぞれ単品で購入されると合計4,860円の品物が、
なんと3,600円(税込)でご提供いたします。
まだ、なかほら牧場のバターを味わったことのない方、いつも購入いただいてる方、特に数量限定はございませんので、この機会にご購入ください！！
あらためてグラスフェッドバターについてご紹介です。
なかほら牧場の特徴である、24時間・365日の昼夜自然放牧で暮らす牛たちは、夏場は山に自生する化学成分ゼロの野シバ・野草・木の葉、冬場は国産の無農薬乾草やサイレージを食べて育ち、ミルクを出してくれます。
乳量や乳脂肪分を高めるために、穀物を与えること(グレインフェッド)が一般的ですが、ウシ本来の食生活である「草で育てた(グラスフェッド)」のミルクは、幸せを感じさせる黄味がかった乳白色となります。
そんな貴重なミルクから作った、これまた貴重なグラスフェッドバターです。
酪農大国でありバターといえばフランス料理にとって、季節によって食生活の変化とともに味わいも変わるミルクとバターをどう料理に活かしていくかは、料理人たちにとって悩ましく、腕のみせどころなんだとか。
「シリコンバレー式 自分を変える最強の食事／デイヴ・アスプリー（ダイヤモンド社）」で話題になったバターコーヒーのほか、パンに塗ったりお菓子作りに使ったり、ご家庭のバターライフをクオリティアップさせていただきます。
食塩不使用のノーマルタイプと発酵タイプの2種類があります。
スペシャルデイズに、どうぞご来店をお待ちしてます！
