関連書籍

DVD/トークイベント:森・土・海は 食のゆりかご 命のゆりかご 完全収録版

2013年7月6日、東京農大の百周年 記念講堂に千人近くを集めて開催された人気イベントの完全収録版!中洞牧場ファンだけでなく、木村さん・畠山さんのファン、いや、 日本の食と命を憂える人たち必見 のDVDです。

DVD/トークイベント:森・土・海は 食のゆりかご 命のゆりかご 完全収録版
講演者 中洞 正・木村 秋則・畠山 重篤
発行 株式会社リンク
発行日 2013年10月7日
価格 1,500円
収録時間 Disk(1)107分・Disk(2) 96分・計 203分
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ソリストの思考術・第七巻 中洞正の生きる力

過去に帯津良一さん、C.W.ニコルさんも登場した著名なシリーズ、六耀社 40周年記念出版『ソリストの思考術』の第七巻に、中洞牧場長が選ばれました!

ソリストの思考術・第七巻 中洞正の生きる力
著者 中洞 正
発行 六耀社
発行日 2013年9月24日
価格 1,680円
ページ数 224
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黒い牛乳

中洞正が近代酪農の問題点と山地酪農の可能性を語った近著。山地酪農を知る最新刊です。

著者 中洞 正
発行 幻冬舎メディアコンサルティング
発行日 2009年7月28日
価格 777円
ページ数 208
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幸せな牛からおいしい牛乳

広い放牧地で自由に草を食べ健康な牛たちから搾った牛乳を、低温で殺菌してビンにつめた「ホンモノの味」は高い評価を受けています。理想的な酪農と牛乳を実現し、他産業からも注目を集める中洞正の熱いメッセージをお届けします。

著者 中洞 正
発行 コモンズ
発行日 2007年3月1日(2刷 2012年4月15日)
価格 1,785円
ページ数 192
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モー革命(取材協力)

「牛乳」は、いま、どんな状況のなかでつくられているのでしょうか。はたして、その安全性は?
本書は、それらを追求し、その現実を描いています。

著者 古庄弘枝
発行 教育史料出版会
価格 1,575円
ページ数 211
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日本とEUの有機畜産(共著)

安全な肉・卵・牛乳は、畜産動物の健康と福祉抜きには語れない。EUの経験を評価しつつ、現在日本で家畜の健康と福祉を重視した飼育に先駆的に取り組んでいる事例を通じて、今後の日本型有機畜産フードシステムのあり方を探ります。

著者 松木 洋一/永松 美希
発行 農山漁村文化協会
価格 2,200円
ページ数 305
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牛が拓く牧場

機械を使わず、除草せず、種さえも蒔かない牛まかせの牧場。自然の循環にあずかって生産力を引き出す自然流酪農(斎藤式蹄耕法)を紹介。

著者 斎藤 晶
発行 地湧社
価格 1,680円
ページ数 189
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草の牛乳

北海道の緑の大地で、おいしい牛乳づくりに挑む酪農家たちが語る! 北海道の酪農家たちが本音を語る新手法・聞き書きを駆使した「酪農ノンフィクション」。

著者 野原 由香利
発行 農山漁村文化協会
価格 1,600円
ページ数 206
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マイペース酪農

これまでの農政推進型の酪農とは全く違った立場からの発想に基づく酪農の提案。なんのために農業を行ない、なぜわれわれは農民なのか、という視点からの問いかけを綴った一冊です。

著者 三友 盛行
発行 農山漁村文化協会
価格 1,800円
ページ数 226
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